Consulenza HACCP A OLBIA
Consulenza HACCP a Olbia e Oristano: Sicurezza Alimentare Certificata
La corretta applicazione del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un obbligo per tutte le attività che operano nel settore alimentare, dalla produzione alla distribuzione, fino alla ristorazione. Il Laboratorio Biochimica Europea, con sedi a Olbia e Oristano, offre un servizio di consulenza HACCP professionale e su misura, grazie a uno staff altamente qualificato e costantemente aggiornato sulle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare. Il supporto fornito non si limita alla sola informazione teorica, ma si traduce in affiancamento continuo e operativo, con l’obiettivo di garantire che ogni azienda cliente sia sempre in regola con le disposizioni legislative vigenti, evitando sanzioni e tutelando la salute dei consumatori.
Redazione di Manuali HACCP e Piani di Autocontrollo Personalizzati
Uno dei principali servizi offerti da Biochimica Europea è l’elaborazione di manuali di autocontrollo alimentare secondo i principi dell’HACCP. Ogni manuale viene sviluppato su misura per le esigenze specifiche dell’attività, tenendo conto della tipologia di alimenti trattati, dei processi produttivi e delle strutture aziendali. I piani comprendono l’analisi dei pericoli potenziali, l’individuazione dei punti critici di controllo (CCP), le procedure di monitoraggio e i piani di intervento in caso di non conformità. Il laboratorio si occupa anche della formazione del personale, essenziale per garantire l’effettiva applicazione delle misure preventive. Il risultato è un sistema di autocontrollo efficace, documentato e conforme alle normative europee e italiane in materia di sicurezza alimentare, tra cui il Regolamento CE 852/2004.
Assistenza Continua e Conformità Normativa per il Settore Alimentare
La consulenza offerta da Biochimica Europea non termina con la consegna del manuale HACCP. L’azienda fornisce assistenza continua, affiancando le imprese durante ispezioni, audit interni ed esterni, e aggiornamenti normativi. Grazie all’esperienza maturata nel settore, il laboratorio è in grado di supportare una vasta gamma di realtà: ristoranti, bar, pasticcerie, panifici, aziende agricole, industrie alimentari e strutture ricettive. L’approccio adottato è pratico, flessibile e orientato alla semplificazione della gestione dell’autocontrollo alimentare, mantenendo però elevati standard qualitativi. Scegliere Biochimica Europea significa affidarsi a un partner competente e affidabile, capace di garantire la piena conformità alle normative igienico-sanitarie e di proteggere l’immagine e la reputazione dell’attività attraverso un sistema di gestione della sicurezza alimentare strutturato ed efficiente.
